சோளத்தில் மறைந்திருக்கும் ஆரோக்கிய ரகசியங்கள்!
சோளம், ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான சிறுதானியங்களில் ஒன்றாகும். வெள்ளை, சிவப்பு, பழுப்பு உள்ளிட்ட பல வகைகளில் கிடைக்கும் இது, உடலுக்கு தேவையான பல முக்கிய சத்துக்களை வழங்குகிறது.
சோளத்தில் புரதம், நார்ச்சத்து, இரும்பு, கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பி வகை வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் காணப்படுகின்றன.
நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் செரிமானத்தை சீராக்கி, குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. மேலும், குளுட்டன் இல்லாத தானியம் என்பதால், குளுட்டனைத் தவிர்க்க வேண்டியவர்களுக்கு இது சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும்.
உடல் எடையை ஆரோக்கியமான முறையில் அதிகரிக்க விரும்புபவர்களுக்கு சோளம் நல்ல ஆற்றல் வழங்கும் உணவாக கருதப்படுகிறது. இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து, ரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக உதவுவதோடு, இரத்தசோகை ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது.
நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சோளம் ஆதரவாக செயல்படுகிறது. போலிக் அமிலம் இருப்பதால், மருத்துவரின் ஆலோசனையுடன் கர்ப்பிணிப் பெண்களும் இதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகள் அளவோடு சோளத்தை உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், இரத்தச் சர்க்கரை அளவை கட்டுப்படுத்த உதவக்கூடும். மேலும், இதில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்துவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
சோளத்தில் காணப்படும் பீட்டா கரோட்டின், கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. அதேசமயம், சோள மாவை முகத்தில் பூசுவது சரும எண்ணெய் பசை மற்றும் முகப்பருக்களை குறைக்க உதவும் என்ற பாரம்பரிய நம்பிக்கையும் காணப்படுகிறது.
எனினும், சோளத்தை அதிகளவில் சாப்பிடுவது சிலருக்கு ஒவ்வாமை, வாந்தி, வயிற்று வலி போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். அதனால், அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.
மேலும், பச்சை சோளத்தை சிறிய குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. அது செரிமானக் கோளாறு அல்லது வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. சோளத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், சமநிலையான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக அளவோடு சேர்த்துக்கொள்வதே சிறந்தது.
